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Le Blog de Carole
Archives
24 octobre 2008

Velouté automnal

Velouté automnal
Nous sommes au coeur de l'automne et j'aime beaucoup utiliser les produits que nous offre chaque saison. J'apprécie beaucoup les chataîgnes et le potimarron, alors j'ai fais cuire mon patimarron épluché et coupé en gros dés avec des chataîgnes (en conserve:...
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26 septembre 2008

Apéritif dinatoire

Apéritif dinatoire
Pour marquer la fin de la semaine, nous faisons un break le vendredi soir en nous offrant un petit apéritif dinatoire au salon. Philippe travaillant souvent le samedi, nous avons l'impression de démarrer le week end en décompressant, et cela fait du bien!...
7 juillet 2008

Les 16 ans de Marina

Les 16 ans de Marina
Nous avons eu un anniversaire à fêter: les 16 ans de Marina. Pour bien préparer la fête, Marina a composé son menu. Après plusieurs hésitations, voici ce qu'elle a choisi: Entrée de chèvre chaud et sa marinade de poivrons, carré de porc aux épices et...
19 juin 2008

Innovation culinaire

Philippe m'a ramené du marché samedi matin de la betterave crue. Alors, j'ai essayé de faire des chips de bettrave. C'est fameux, je vous conseille d'essayer aussi: Peler la betterave avec un éplucheur. Faire de très fines lamelles avec une râpe, puis...
18 juin 2008

C'était la fête de pères

C'était la fête de pères
Voici le résultat de quelques préparations pour le menu de la fête des pères: Saumon fumé et sa verrrine de concombre (concombre mixé avec de fromage blanc et de l'anetyh Charlotte aux framboises Bon appétit!!
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